Пушилня dragON PLYWOOD NATURE – безрамкова, модулна, с цифров контролер, 320 L

Пушилнята dragON PLYWOOD NATURE носи вкуса на традицията в хармония с природата и дава пълен набор от възможности благодарение на големия си обем (цели 320 L!) и модерните модули с опция за управление на опушването чрез цифров контролер.

Безрамковата, мобилна пушилня dragON PLYWOOD NATURE 320 L е иновативен модел, изработен от висококачествен шперплат от широколистна дървесина, със сертификат за контакт с храни, с патентования, високоефективен генератор на дим dragON Jet, както и с нагревателни модули и цифров контролер.

С тази пушилня ще оцените професионалните ѝ възможности, удобството при работа, големия капацитет, издръжливостта, както и качеството и естетиката на изработката. Това е идеалното оборудване, с което създаването на собствени опушени деликатеси ще се превърне в истинска страст.

Защо да изберете пушилнята dragON PLYWOOD NATURE 320 L с модули и цифров контролер?

• Многостранно опушване – подсушавайте, опушвайте студено, топло или горещо, подгрявайте или запичайте – и всичко това според Вашите нужди (в диапазона на работа на нагревателя от +1°C до +90°C).
• Удобство и контрол – благодарение на цифровия панел за управление можете да контролирате процеса на опушване и да следите зададените параметри на дисплея. С контролера лесно променяте температурата, задавате време и включвате термообдух.
• Перфектни резултати всеки път – уникалният генератор на дим dragON Jet 1 и термообдухът гарантират равномерно опушване на всяко ниво в камерата, независимо от количеството продукти. Специалната конструкция на генератора предотвратява блокиране на дървесния чипс, а димът винаги е с идеална интензивност.
• Много голям капацитет и свобода на избор – пушилнята е с обем 320 L и 8 нива – побира (средни по размер продукти) ок. 24 шунки или 27 порции свинско каре или бекон, или 60 филенца или пъстърви, или 54 вързанки наденица. Височината на камерата (148,5 cm) позволява опушване на дълги наденици или риби.
• За интензивна употреба дълги години – шперплатът осигурява по-добра устойчивост от масивната дървесина, по-траен е и се поддържа по-лесно. Благодарение на този сертифициран шперплат пушилнята е по-стабилна, плътна, устойчива на влага, температура и вредители, не се изкривява и не се напуква, което значително удължава живота ѝ.
• Безопасност за храните – потвърдена със сертификат за контакт с храни и независими лабораторни изпитвания.
• Пълен комплект – заедно с този модулен сет получавате стоманени греди, куки и дървесен чипс за опушване.

В комплекта с пушилнята ще откриете специално разработени модули dragON:

• Модул на генератора на дим dragON Jet 1
• Нагревателен модул с термичен модул и термопара
• Модул на цифровия контролер

Тези предимства на пушилнята ще оцените на практика:

• Липса на рамка (с горна напречна греда) – това решение (прецизно свързване на стените без конструктивна рамка) осигурява много удобен, свободен достъп до камерата (при отворени врати и покрив). Отворът на вратата с ширината на камерата позволява лесно вкарване на решетки и греди.
• Термообдух – топлината се разпределя идеално в цялото пространство на камерата, което прави процеса на опушване много по-бърз и ефективен.
• Капкова тава от неръждаема стомана и допълнителна вентилация – тавата се вади и мие лесно; а при подходящо изтегляне позволява допълнително регулиране на количеството въздух в камерата.
• Капкоуловители от неръждаема стомана – осигуряват по-добро отвеждане на конденза към капковата тава.
• Отваряем покрив с комин и шибър – отварянето на покрива осигурява лесен достъп до вътрешността на пушилнята, а коминът с метален шибър се грижи за правилния, регулируем отток на дима. Възможност за свързване към изхода на комина на допълнителна изпускателна тръба (fi 80 mm).
• 3 резета/ключалки на вратата – осигуряват по-добра плътност и позволяват регулиране на циркулацията на въздуха в камерата.
• Мобилност – 4 колела, които осигуряват удобно транспортиране и позициониране на пушилнята.
• Гребеновидни напречни планки – предотвратяват преместването на напречните греди.

Естетика и персонализация – пушилнята се омаслява и декорира лесно, така че да се впише идеално в стила на Вашата градина или двор/вила.

С какво се отличава патентованият генератор на дим dragON Jet 1?

Благодарение на уникалната си конструкция осигурява равномерен поток на дима, минимизира натрупването на нагар, елиминира проблема със заклещването на дървесния чипс, работи безупречно независимо от фракцията на чипса, а освен това позволява лесно и бързо свързване с пушилнята.

Преди първата употреба пушилнята трябва да бъде омаслена отвън – препоръчваме 100% ленено масло или 100% тунгово масло за защита на дървото и повишаване на неговата издръжливост.

Безопасност!

Преди да започнете да използвате пушилнята с модулите, запознайте се с всички предупреждения и указания за безопасност при монтаж и работа. Неспазването им може да доведе до електрически удар, пожар и/или сериозни телесни наранявания.

Указанията за безопасна работа с електрически уреди ще намерите в инструкциите, приложени към модулите.

Забележка: към гнездото в контролера, предназначено за свързване на помпата, не свързвайте други устройства.

Можете да използвате пушилнята и без електрозахранване, като употребявате камерата например за узряване на месни деликатеси.

Елементи на комплекта:

• камера за опушване с вратички, с 3 резета, с отваряем покрив, комин и стоманен шибър
• 4 колела
• модул на PID контролера, странична кутия от прахово боядисана стомана, основен кабел за свързване с нагревателния модул
• нагревателен модул – нагревател с вентилатор, задна кутия от прахово боядисана стомана, захранващ кабел
• термичен модул и термопара
• генератор на дим dragON Jet 1 (патент на BROWIN) – с помпа с регулируема скорост на потока на дима
• монтажни елементи
• стоманени греди за окачване на продукти (8 бр.)
• куки за опушване (5 бр.)
• дървесен чипс за опушване (1 оп.)
• инструкции за монтаж и експлоатация

Обем на пушилнята: 320 L

Макс. зареждане: 25–30 kg

Мощност на нагревателя: 2700 W

Размери:

• обща височина: 180 cm
• височина на камерата за опушване: 148,5 cm
• ширина на основата: 49,5 cm
• ширина на покрива: 57,6 cm
• ширина на страничната стена: 49,5 cm

Търсите нещо за наистина специален подарък? Тази топ пушилня е точният избор!